廣州信星職業培訓學校

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調酒培訓
調酒
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東南亞菜

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水吧-花式咖啡
小食培訓
中廚
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廚點飲食系列招生簡章
廣州市信星職業培訓學校
政府辦學 實力超強 名師任教 保證學會

廣州市信星職業培訓學校,是廣州市勞動和社會保障局的下屬培訓機構,面向全社會開展職業技能培訓和考核工作。
聲譽高:本學校所開辦的廚點飲食系列培訓多元化,采用嚴格的教學管理制度;教學均以實際操作為主,材料充足,學時保證,令您學到最精湛、實用的技藝。
信心足:本學校屬于政府辦學機構,以“重信譽、輕盈利”為辦學宗旨,是勞動局指定的資格證書培訓和考核點。并被“廣州日報”評選為廣州市唯一“十大”主流培訓飲食機構。
導師好:全部課程均聘請著名資深專業導師、高級技師及國家級考評員任教,導師們都具有豐富的教學經驗,以理論和實踐雙結合的教學原則,耐心細致的教學態度,保證您全面掌握各種知識和操作技巧。
生活配套齊:本學校自設學員宿舍和食堂,學員在學習期間可獲免費住宿和免費提供床上用品的優惠。
開課時間:隨報隨學;循環式上課;可插班直考;可選擇日班、夜班上課。
報名手續:帶備本人身份證復印件1張,大一寸黑白近照3張。
報名及上課地址: 廣州市逢源路155號(市三宮) 乘公共汽車到逢源路、龍津路、或乘地鐵到長壽路站下車即可。
咨詢點:文明路市一宮    
電    話:020-32206715   32205562   

 

★ 報名手續: 帶身份證復印件 1 張,大一寸白底近照 4 張

★ 地址 廣州市荔灣區逢源路 155 號(市三宮內)

注: 1 畢業學員頒發全國承認中英文版證書,可辦出國公證。

2 、報名前請認真閱讀本簡章,報名注冊后一律不退款,特殊原因可轉下期


開設班目(考證系列)

班別

收費(元)

學時

學費

實習費

合計

廚師

(粵菜)

通過煎、炒、 燜、 炸、蒸等各種烹調方法,以近百款傳統和新潮的菜式 , 全面教授以粵菜為主的廚師技能和知識。

300

2880

3180

一個半月

(六 周)

廚師

(川湘菜)

通過煎、炒、 燜、 炸、蒸等各種烹調方法,以近百款傳統和新潮的川菜、湘菜菜式教授廚師的技能和知識。

300

2880

3180

一個半月

(六 周)

廚師

(全能)

通過煎、炒、 燜、 炸、蒸等各種烹調方法,以近二百款傳統和新潮的粵菜、川菜、湘菜菜式教授中式廚師的全面技能和知識。

600

5760

6360

三個月

(十二周)

廚師

(加強)

通過煎、炒、 燜、 炸、蒸等各種烹調方法,以過二百款傳統和新潮的粵菜、川湘菜菜式 , 配有中餐特有雕刻工藝、教授中式廚師的全面技能和知識。

1200

11520

12720

半年

(二十四周)

西餐師

通過對頭盤、冷盤、沙律、湯、汁、扒、意粉、三文治、西多士等系列菜式的介紹,掌握西 餐 的 烹 調 技巧 和 調 味 特 點。

300

2880

3180

一個半月

(六 周)

中式面點

通過煎、炸、蒸、 焗等方法介紹中式酒樓常見的點心品種,包括各種點心皮類、餡類的制作和變化。

300

1980

2280

一個月

(四 周)

中式面點

(全能)

通過煎、炸、蒸、 焗等方法全面介紹酒樓常見的點心品種,包括各種點心皮類、餡類的制作與變化、 各式傳統廣式酒樓常見蒸類點心的制作與技巧。

300

1980

2280

一個月

(四周)

西式面點

教 授 西 式 點 心 的 各 種 制 作 方 法,包 括 各 種 蛋 糕、面 包、酥皮、西 餅 等幾十 個 西 式 點 心 屋 的 常 見 品 種。

300

2880

3180

一個半月

(六 周)

西式面點

(全能)

全 面 教 授 西式點心的各種制作方法,包括 各種 蛋 糕、面包、酥皮、西 餅等過百款西式點心 屋 的常見品 種 的 制 作 與技巧、生日 蛋 糕 裝 飾 技 巧 等。

600

5760

6360

三個月

(十二周)

點心師

(全能)

全面教授中、西式點心的各種制作方法。 全面介紹酒樓和西餅屋常見的點心品種,包括 各種蛋糕、面包、酥皮、西餅等二百多款西式點心屋的常見品種的制作與技巧。

600

4860

5460

二個半月

(十周)

燒臘師

教授幾十種傳統和新潮的廣式燒臘、鹵水品種,包括:乳豬、燒鵝、叉燒、鹽 焗 雞等, 全面介紹廣東燒臘的知識和變化。

300

2880

3180

一個月

(四 周)

調酒師

介紹各種酒類的知識和調酒技巧,調制和品嘗過百種傳統和新潮的雞尾酒,包括 : 馬天尼、子彈系列、彩虹系列等。

300

2380

2680

一個月

(四 周)

美式調酒

花式基礎動作、 酒嘴倒酒標準份量練習、主流雞尾酒。

300

3460

3760

一個月

(四 周)

茶藝師

全面認識各種茶類的常識、并學習不同茶葉的沖泡技巧,包括:綠茶、青茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、花茶等的沖泡和品評。

100

1580

1680

半個月

(兩周)

咖啡師

咖啡基礎知識、沖泡方法、咖啡豆研磨、保存方法等。

300

2880

3180

一個月

(四 周)

咖啡拉花

拉花造型、藝術拉花、奶沫的制作等 。

300

3380

3680

一個月

(四 周)

復習考證費(元) 初級: 830 中級: 830 高級: 1380 技師: 2100 高技: 2300

國外料理系列

學費 收費(元)

學時

學費

實習費

合計

日本料理

教授各種日本壽司、套餐、刺身、烏冬、揚物(天婦羅)、煮物(茶碗木須)的制作等。

300

3080

3380

四 周

日本料理

(全能)

全面教授各種日本壽司、套餐、刺身、烏冬、揚物、煮物、冷面、前菜、井飯、扒類、主食、火鍋的制作。

600

6160

6760

八周

(二個月)

教授各種日式壽司全面的制作及技巧。

100

2200

2300

二 周

韓國料理

教授韓國米飯料理、主菜類、小菜類、泡菜類、烤肉類、面類、特色菜等。

300

3080

3380

四 周

泰國料理

教授泰國料理中的 拌類、烤類、蒸類等烹飪制作。

300

3080

3380

四 周

東南亞菜

東南亞各國菜式、泰國菜、冬陰功湯、網仔蛋。

300

3080

3380

四 周

西式快餐

炸雞腿、炸雞翅、炸雞塊和腌料配方、薯條、漢堡等系列。

100

1950

2050

一 周

醬汁、配料及各式意大利面的制作烹調方法。

100

2350

2450

二 周

印度薄餅

教授揉面技巧、飛餅技巧、各種餡料的制作、裁餅的制作等。

100

930

1030

一 周

創業系列

水吧師

各種花草茶、果粒茶、珍珠奶茶、奶昔、布丁、果凍、鮮榨果汁、冰沙、花式咖啡、雪糕制作等。

200

1580

1780

三 周

百搭水吧

全面教授各式水果撈、仙蹤特飲、楊枝甘露、芒椰奶西、熱煮水果蜜茶、波霸奶茶、花釀茶、珍珠果等。

200

1880

2080

三 周

港式茶餐廳

原盅蒸飯、碟頭套餐、港式小炒、西多士、沙律等。

100

2350

2450

三 周

創業燒烤

教授各種烤肉類制作、海產類串燒、特色串燒、禽類燒烤等

100

1050

1150

一 周

風味燒烤

教授中、西、日式、東南亞式各種腌制、燒烤方法等。

100

1350

1450

二 周

鐵板燒

鐵板秋刀魚、雪魚,炸牛肉丸、魚旦,各式醬料配制等。

100

1950

2050

二 周

咖啡烘焙

咖啡烘焙機的認識、各種咖啡豆的烘焙方法。

100

2200

2300

二 周

小食店

(粥粉面)

荷葉飯、煲仔飯、粥、豬紅湯、湯粉、湯面(云吞面、牛腩粉)、炒粉、炒面、小籠包(餃)、麻辣燙的制作等。

200

1950

2150

三 周

素宴主菜、苦盡甘來、羅漢齋、佛光普照、金玉滿堂等制作。

100

2350

2450

二 周

創業面館

教授北方手搟面、揪片子、刀削面、全蛋面、云吞面等制作。

100

1530

1630

二 周

教授揉面、拉面、湯底的正宗傳統技術方法。

100

950

1050

一 周

糖水燉品

綠豆沙、湯丸、雙皮奶、姜撞奶、西米露、甜醋姜、龜苓膏和滋補燉品、反砂芋頭、芝士 焗蕃薯等。

200

1950

2150

三 周

興趣提高系列

高級漲發

教授鮑魚、海參、魚翅、魚肚漲發的方法和成品菜式的制作。

200

11800

12000

二 周

蛋糕裱花

各種生日蛋糕裝飾、各種立體花、各種花邊、壽字、動植物。

100

1300

1400

二 周

水果拼盤

教授酒吧中最基本的水果加工方法、雕切、各種果盤。

100

1300

1400

二 周

專業雕花

教授各種料頭花、平面花、立體花和座雕等雕切。

100

1300

1400

二 周

作者:信星培訓

1、中心設有大型實習室,學員可天天真人實習,歡迎參觀和免費試聽課。
2、免費推薦就業,指導就業;
3、報名及上課地址:廣州市逢源路155號(市三宮)
乘 公 共 汽 車:逢源路站、龍津路、中山八路站,或乘地鐵到長壽路站下車即可。
備注:報名前請認真閱讀本簡章,報名后一律不退款,特殊原因可轉下期;

 

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廣州市信星職業培訓學校
廣州市荔灣區逢源路155號市三宮(泮溪酒家旁)
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